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    萍乡城事网—萍乡最具影响力门户网站»论坛 城事社区 本地旅游 做一个有文化的吃货?旅游节的吃货地图来了~
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    做一个有文化的吃货?旅游节的吃货地图来了~

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    论坛元老

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    楼主
    发表于 2019-9-26 09:13:30 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    做一个有文化的吃货
    不知道从什么时候开始,“吃货”这个词语已经风靡全国但凡能吃点东西的都喜欢自称为“吃货”你是不是其中一个呢?

            要做一个有文化的吃货:床前明月光,想喝疙瘩汤;人比黄花瘦,犹记锅包肉;小荷才露尖尖角,一看排骨炖豆角;月落乌啼霜满天,松仁玉米地三鲜;春风又绿江南岸,明月何时烤冷面;君问归期未有期,来盘榛蘑炖笨鸡;我劝天公重抖擞,煎饼果子配鸡柳;在天愿作比翼鸟,街边坐等吃烧烤!

    我身边有这样一种人,每次去KTV唱歌,都说自己五音不全,可是他压根就不知道五音指的是哪五音,
    所以,既然你自称为吃货,我就想问问你关于“吃”你到底知道多少呢?你可能吃过各种名菜小吃,但是你知道美食背后的故事?

    上期迷妹给大家介绍了
    此次旅游节重头戏
    也是吃货必打卡的
    三侯庙庙会
    活动时间:9月28日-9月29日
    活动地点:五陂镇三侯庙广场


    现场有各种口味撸串
    糖画、冰糖葫芦
    美味寿司、臭豆腐
    网红麻辣花蝴蝶
    上演“”的诱惑
    一展美食、民俗文化风采
    今天,
    迷妹就给大伙聊一聊
    如何在此次旅游节做一个有文化的吃货?
    一次性满足对美食的所有幻想


    糖画
    糖画是一种传统民间手工艺,以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。就成了我们看到的糖画了。

    冰糖葫芦


    冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。



    冰糖葫芦


    萍乡麻辣


    说起萍乡麻辣,萍乡人民肯定是又爱又恨,一直戏称其为"脚踩"麻辣、垃圾食品,口味虽好,但做法不卫生、用料不安全的看法在萍乡人民的心里根深蒂固。刚开始的萍乡麻辣一直没有统一的做法,也没有具体的名称。但在西门、东门、北桥、步行街、南站等人流聚集的地方,就会有几盘萍乡麻辣摆在显眼处,散发出阵阵香气,让人经不住味蕾的挑逗而吃上几块。首先说"麻"。萍乡麻辣说是"麻辣",其实并不含四川调料里的花椒,所以萍乡麻辣字典里是没有"麻"字的。其次是"辣"。萍乡麻辣的"辣"也不同于湖南的"辣"那么干烈刺激,而是辣中带甘,回味饱满,过瘾却又意犹未尽。最后是口感,萍乡麻辣的具体口感看各家做法。大致分为两类:一是酥,入口即化,非常易碎,大小在3mm*6mm左右。二是干,有嚼劲,为大片状。萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的生活里,与其灵活的生产方式和销售方式有关。曾经大街小巷里,只要有一小处空地,支上一个小桌,摆上一盘、一杆秤、一捆食品袋便可以开始叫卖了,现在大部分是跟卤味一样,在流动车里卖,用的也是电子秤了。还有的像本土网红品牌“花蝴蝶”,就已经走出萍乡,走向全国了,其口感和品质也深受众喜爱。



    臭豆腐


           臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。      话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传。



    烤串
    纵使美食种类再多,烤串的地位也不可撼动。

    烤串就是为吃货而生的食物。烤串是中国人集体的深夜食堂。

    在此次旅游节庙会中,烤串的地位依然不可动摇。
    当肉和木材相关连的时候,一定会诞生美味,各式烤肉串、蔬菜串、海鲜串,简直让人欲罢不能。

    别觉得细竹签上那几粒肉吃起来不过瘾,撒上香辣浓艳的辣子和小葱,让你吃得根本抬不起头。迷妹最爱的烤牛油一定要重点介绍一下。牛油是取自黄牛胸肋骨那一条与瘦肉、骨头相连的脂肪,俗称“黄金宝”。

    让它在高温炭火下烤上十分钟,边角微微发焦最好,加上一把爽辣的萍乡口味,那一口下去,像是油渣又甚过油渣!

    烤牛油
    还有烤香肠

    烤腰子

    烤鸡爪


    还有等等等(省去几百字)各路美食
    庙会现场参与的各路美食有近40种
    先卖个关子
    届时,我们的庙会不仅有好吃的
    好玩的
    更有好看的
    简直就是欲罢不能,别拦我


    文化,咋能离开诗句
    再给各位小伙伴推荐
    舌尖上的古诗:做个有文化的吃货!

    君问归期未有期,红烧茄子油焖鸡。
    秋高东篱采桑菊,犹记那盆水煮鱼。
    一树梨花压海棠,青椒干煸溜肥肠。
    曾经沧海难为水,鱼香肉丝配鸡腿。
    相见时难别亦难,清蒸螃蟹别放盐。
    在天愿作比翼鸟,今天就要吃虾饺。
    问君能有几多愁,孜然铁板烧肥牛。
    天若有情天亦老,俩大腰子用火烤。




         小时候喜欢看《天龙八部》,里面有个王语嫣,虽然一点功夫都不会,却遍读武功秘籍。每次开口,那架势吓到了多少英雄好汉。
      身为一名美食爱好者,我立志做有文化的吃货,虽然我厨艺凡善可陈,但必须要说一口好菜!
          好啦,今天迷妹的剧透就到此结束啦!




    让我们一起期待
    9月29日
    2019 中国·五陂 海绵小镇首届印象花溪旅游节

    ◆供稿:五陂镇






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